Anasayfa /Gündem / Karpuzun iyisi nasıl anlaşılır? İşte püf noktası.

BulHaber.com
Gündem
Karpuzun iyisi nasıl anlaşılır? İşte püf noktası.

453 kez okunmuştur Yayınlanma Tarihi: 13 Haziran 2020 01:08 - Güncelleme Tarihi: 18 Şubat 2021 19:00 453 13 Haziran 2020

Karpuzun iyisi nasıl anlaşılır? İşte püf noktası.

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Karpuzun iyisi nasıl anlaşılır?

Mevsim itibariyle bollaşan karpuzu seçmek ve iyisini bulmak için bazı tavsiyelerimiz olacaktır.

Karpuz satın alırken ilk yapılan şey ona vurmaktır. Bu karpuzun iyi olduğunu anlamada en doğru yöntemlerden biridir. Ancak burada karpuzun çıkardığı ses oldukça önemli. Karpuz iyiyse tok bir ses çıkarır, iyi değilse ses çıkarmaz ya da az ses çıkarır. Bazı üreticiler, yüksek verim elde edip, dayanıklılık sağlamak için karpuza kabak aşısı yapıyor. Ancak, piyasadaki karpuzların yüzde 80’inin kabak köküne aşılama yapılarak üretilmesi, karpuzun kalitesini ve tadını olumsuz yönde etkiliyor.

İyi bir karpuz nasıl seçeriz?

Tüm karpuzların birr yüzünde mutlaka büyük ve beyaz bir bölüm vardır. Bu bölümler karpuzun toprağa dönük kısmı olduğu için satın alırken ilk dikkat edilmesi gereken yer burası. Bu bölgesi bembeyaz değil de sarıya yakın renkte olan karpuzlar iyi karpuz sayılıyor.

Üreticilere göre karpuzların cinsiyeti var. Uzun ve oval karpuzları erkek, kısa ve yuvarlak karpuzları dişi olarak adlandırıyorlar. Hatta tespitlerine göre erkek karpuzlar sulu, dişi karpuzlar tatlı oluyor.

Büyük karpuzun daha iyi olduğu tam bir yanılgı. Karpuz alırken asıl dikkat etmeniz gereken konu ağırlığı olmalı. Eğer ağırsa iyidir, değilse muhtemelen içi çoktan geçmiştir.

Karpuzun sapı olgunluğuna dair en garanti ipucunu veren yeri. Bu nedenle karpuz alırken sapına mutlaka bakın: Kuruysa yeterince olgunlaşmıştır. Ancak kuru değilse henüz olgunlaşmamıştır. Böyle bir karpuz almanız tavsiye edilmez. Hatta bu tür karpuzların erken hasat ürünü olduğunu söylemek mümkündür.

Tüm karpuzların üzerinde gördüğümüz bir başka detay da adeta bir örümcek ağını andıran çatlak görünümlerdir. Bu detaylar da karpuzun lezzeti hakkında size ipucu verecektir. Eğer karpuzun üzerinde örümcek ağı gibi görünümler varsa bu karpuzun iyi olduğunu gösterir. Hatta bir de minik noktalar varsa lezzetinden şüphe etmemeniz gereken bir karpuzla karşı karşıyasınız demektir.

Kabak aşılı karpuzun sapı kalın, göbeği derin olur. İçinde damarı vardır, sert olur. Çekirdek karpuz ise göbeği yuvarlak ve sapı incedir Üretici, hastalıklara karşı daha dayanıklı olduğu, kiloda ağır çektiği ve daha yüksek verim elde ettikleri için tercih ediyor.

Çekirdek karpuzun raf ömrü kısadır. Çekirdek karpuz rafta kaldıkça içini çeker. Çünkü suyuyla yaşıyor. Kabak aşılı karpuz ise daha uzun süre dayanabilir